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成都特色餐馆

  • 发布时间:2016-08-02


陈麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的代表,这里是麻婆豆腐的诞生地,始创于清代同治初年。陈麻婆豆腐色泽红亮,牛肉粒麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。陈麻婆豆腐是一家地地道道的川菜馆,不仅麻婆豆腐生命不衰,其他川味菜品也得到了人们的认可,在许多地方都有店面。市面上还有许多麻婆豆腐的专用酱料,是馈赠亲朋的理想礼品。

地址:青羊区文殊坊27号
电话:028-86935588
招牌菜:麻婆豆腐、夫妻肺片、龙抄手


老成都公馆菜

旧时代达官显贵、文化名流汇聚之地,成都人称之为“公馆”。公馆主人们对饮食极为讲究,尤其对烹调技艺的追求,更是“食不厌精、脍不厌细”,形成了脍炙人口的“公馆菜”。老成都公馆菜以独特的经营理念、富有特色的经营方式和锐意进取的精神,形成了以追求口感,讲求滋补,技艺复杂,集粹川粤京苏菜系于一身的系列公馆菜菜品。
地址:青羊区窄巷子45号

电话:028-61317677
招牌菜:粉蒸肉、醪糟红烧肉、荷塘月色


银杏川菜酒楼 

隶属于成都银杏餐饮有限公司,另外还有银杏粤菜酒楼、银杏潮州酒楼。银杏川菜酒楼是蓉城精品川菜高档食府,奉行“食不厌精”的美食之道,菜品制作精美考究,追求绿色健康。其装修以传统的中式风格为主,极富传统文化特色,让人在用餐之余,领略丰富的文化韵味。
地址:武侯区临江中路12号(近新南门汽车站)
电话:028-85555588

招牌菜:锅巴肉片、樟茶鸭、泡椒鱼


巴国布衣

巴国布衣用川东寻常百姓家的菜肴原料烹制出口味独特的创新菜品,使川菜独特风味得以提升超越。地域性极强的环境设计,在充分表达巴蜀文化的厚重、清新之时,更以浓墨点染出川东的民风和亲情。

地址:武侯区神仙树南路63号
电话:028-85511888
招牌菜:芋儿烧甲鱼、竹荪折耳根炖鳝鱼、豆腐鲫鱼等


红杏酒家

红杏酒家隶属于成都红杏酒家有限责任公司,是成都大众餐饮中非常具有代表性的酒店,深得巴蜀文化精髓,布局装修古色古香。酒家菜品源于巴蜀故土,博采众家之长,精研细作,经过多年的实践和探索,形成了一套独具特色、成熟完善、不断创新的菜品体系,有多种菜品曾获得“中国名菜”、“成都名菜”称号。

地址:金牛区蜀汉中路289号锦城苑公建E座(锦城花园对面)
电话:028-87534630
招牌菜:红杏鸡、红杏鳝段粉丝、红杏霸王蟹、红杏风味牛肉



双流老妈兔头

坐落在双流机场附近的老妈兔头,一直被成都的好吃嘴们津津乐道,尽管这里的环境只能说是较为宽敞的“苍蝇馆子”,但依然不影响其火爆的生意。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口,肉质饱满,吃起来极其过瘾。

地址:近郊双流县清泰路85号(近老车站)
电话:028-85825978

招牌菜:麻辣兔头、五香兔头、冒菜



谭鱼头

谭鱼头火锅是谭鱼头的经典,以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外,荣获“中国商业名牌企业”、“中国知名火锅”等多个殊荣。 

       谭鱼头火锅精选适重淡水花鲢,按标准活杀鲜卖。鱼头入锅烫食前,需码制足够时间并入锅经特殊工艺炒制,每个步骤都需要精细操作,方可不损鱼头美味。各式食材在锅中翻滚,麻辣鲜香在口中回荡,轻唇微动,美味且沸腾。火锅汤色靓红、辣香浓郁、辣而不燥,涮食鱼头鲜而不腥,入口窜香,回味悠长。五味调和而又文武相济,可谓喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣,获得“一锅红艳,煮沸人间”之美称。
地址:武侯区龙欣路(近龙腾路)
电话:028-85227799 
招牌菜:谭鱼头火锅

     


谭氏官府菜

谭氏官府菜是由清末民初官宦谭宗浚父子创建,迄今已有百年历史。谭氏官府菜酒楼兼承传统精髓,多年来不断推陈出新,其主营的燕、鲍、翅系列菜品,口味醇正、细腻、营养丰富。其代表作“黄焖鱼翅”、“官府红烧网鲍”、“松茸鹿筋”等菜肴深受食客界赞美。其菜肴大胆创新,与川菜兼容并蓄,在保留和继承传统官府菜的基础上,融八大菜系之长,形成新派官府菜风格。

地址:青羊区上南大街4号长富广场4楼
电话:028-86148888 
招牌菜:鱼翅捞饭、生鱼片、凉拌核桃和鲍鱼


文殊院素斋

很有名的素菜馆,菜单内容丰富,详细列明了每个菜的“材料、辣度、口味”等。仿荤菜做得十分精致,看上去和吃上去都和肉非常的接近,色香味俱全。素斋厅内用餐环境也和一般餐厅不同,安静闲适,惬意至极。
地址:青羊区文殊院街15号文殊院
招牌菜:回锅肉、红烧鱼、青豆浆


土连锅

土连锅是四川特有的民间土法汤锅菜品,不但汤味鲜美,而且具有开胃健脾、滋补养颜之功效。药膳连锅、养生连锅,不仅老少皆宜,更起到了医食同源、药膳同功的饮食养生作用,成为了巴蜀饮食文化中的一枝奇葩。店内装潢古朴简单,既满足了煮连锅时足够的通风,又营造出独特的川西风格,连锅锅底的清淡和调味碟的随意调味,适合各种口味的人享用。小小的汤锅经过特别熬制,保存了大量的营养和维生素,吃一顿连锅,既补充了营养,又满足了口味。
地址:金牛区解放西街1号附2号(近互助路红花宾馆)
电话:028-83320968 
招牌菜:排骨连锅、什锦连锅